Via restaurantis (sección gastrosensual): décima estación
Décima estación: Mus es despojado de sus vestiduras (¡qué más quisiera él!)
Le declaro mi amor a Chichi y le confieso que, desde hace veinte años, solo he pensado en ella y nada más que en ella. Le arranco una sonrisa y una sombra de duda porque, según ella, nomás nos conocemos desde hace tres. Al principio desestimo tal, pero luego replico con firmeza que el desliz cronológico es por la desorientación que me provoca su belleza; y ella sonríe y yo me deshago, me evaporo, me sublimo, como en la canción de Mecano.
Solo me devuelve al estado sólido una pieza de ternera de leche asada y perfumada entre brasas de sarmiento, briznas de tomillo, cenizas, sales y rábanos crocantes. Aclaro que lo asado es la pieza de ternera de leche, no la leche. Quizá haya sido el mal momento, la interrupción del momento amoroso estelar, la declaración, pero lo cierto es que el trozo de ternera, con ser tierno y todo eso, resulta un tanto desabrido. Mi estado sólido no solo procede de la vuelta a la realidad, sino también de la frialdad que me transmite el plato.
Al momento me repongo, sin embargo, y me dedico a lo importante: ella y nada más que ella. Dejo mi palma reposando sobre la suya y mi vida descansando sobre su alma. También le miro las tetas con disimulo, pero Chichi me pilla, abre su sonrisa y me abaniquea con las pestañas, y yo pierdo los calzones y me rederrito.
Escrito en un vuelo de Continental Airlines el día de san Fidel de Sigmaringa (presbítero y mártir), por la noche; publicado el día de san Petronax (obispo), por la tarde.
Mus
Le declaro mi amor a Chichi y le confieso que, desde hace veinte años, solo he pensado en ella y nada más que en ella. Le arranco una sonrisa y una sombra de duda porque, según ella, nomás nos conocemos desde hace tres. Al principio desestimo tal, pero luego replico con firmeza que el desliz cronológico es por la desorientación que me provoca su belleza; y ella sonríe y yo me deshago, me evaporo, me sublimo, como en la canción de Mecano.
Solo me devuelve al estado sólido una pieza de ternera de leche asada y perfumada entre brasas de sarmiento, briznas de tomillo, cenizas, sales y rábanos crocantes. Aclaro que lo asado es la pieza de ternera de leche, no la leche. Quizá haya sido el mal momento, la interrupción del momento amoroso estelar, la declaración, pero lo cierto es que el trozo de ternera, con ser tierno y todo eso, resulta un tanto desabrido. Mi estado sólido no solo procede de la vuelta a la realidad, sino también de la frialdad que me transmite el plato.
Al momento me repongo, sin embargo, y me dedico a lo importante: ella y nada más que ella. Dejo mi palma reposando sobre la suya y mi vida descansando sobre su alma. También le miro las tetas con disimulo, pero Chichi me pilla, abre su sonrisa y me abaniquea con las pestañas, y yo pierdo los calzones y me rederrito.
Escrito en un vuelo de Continental Airlines el día de san Fidel de Sigmaringa (presbítero y mártir), por la noche; publicado el día de san Petronax (obispo), por la tarde.
Mus
3 Comments:
He disfrutado cada estacion, he sentido envidia por los platos fuertes, las entradas; se me hace agua la boca, entre otras cosas jajajaja
Ale, que quisiste decir? se te hace agua la boca y el "entre otras cosas" quiere decir que, por ejemplo, se te pone la piel o también se te antoja... ooooo quiere decir que otras cosas tambien se te hacen agua??? No entiendo! :P
Oye, si van a ser 14 estaciones? Un vuelo bastante largo de Continental para que escribieras todo esto, no? Pues a dónde ibas!
Sí, serán 14 estaciones porque tantos fueron los platillos.
Y ni que decir tiene que las 14 estaciones eran el camino de mi calvario. Las lombrices no saben de liturgia, ya veo.
Después del calvario me vine a El Salvador, que es donde estoy ahora. Invitaría a la concurrencia, pero como nunca viene nadie, pos ahora no invito y se chinchan.
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